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Restauranteros
esperan
repunte con mes patrio
Fernando Zapata
Ante el
impulso que las autoridades federales y estatales están
dando al sector turismo, los restauranteros de Tabasco estamos
apostando a la profesionalización y certificación
de nuestros servicios, antes que al crecimiento del número
de agremiados, para así dar la calidad y calidez que
se merecen nuestros consumidores, sean locales, nacionales
o extranjeros, expresó el presidente estatal de la
Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados (Canirac), Óscar Enrique Olán
Molina.
Indicó que la estructura gremial es pequeña,
con mayor presencia por parte de empresarios de Huimanguillo,
Nacajuca, Paraíso, Centro y Tenosique, y que la intención
es fortalecer los municipios donde impactará más
el arribo de cruceros, el año próximo, así
como por la apertura de nuestra frontera sur.
Ello reclama una mayor profesionalización y eficiencia
en nuestros servicios, una nueva cultura empresarial para
manejar de mejor forma nuestras empresas, para aspirar y gestionar
créditos que nos permitan crecer como negocio, para
implementar las innovaciones tecnológicas con que ya
cuentan en otros estados, agregó.
En otro orden de ideas, Olán Molina confió en
que el repunte de ventas de hasta el 80 por ciento que se
espera con motivo de las fiestas patrias, permita a los restauranteros
“levantar la balanza” para cerrar el año
a la alza, y así equilibrar un poco la baja comercialización
que han tenido durante la mayor parte del año (excepto
las fechas festivas).
Nuestro sector está muy golpeado, resentido por la
contingencia y la lentitud con que bajaron los recursos a
algunos de nuestros asociados que solicitaron apoyos, pero
mediante esfuerzos individuales y gremiales estamos saliendo
adelante, y todo dependerá de las ofertas, paquetes
y promociones que pongan con motivo del 15 de septiembre,
para obtener buenas ganancias en esta fecha y las venideras,
concluyó.
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